Բոլոր ցեղատեսակների չափահաս շների համար:
Հյուսիսային եղջերուի միսն ունի յուրահատուկ հատկություններ. Այն մարսվող սպիտակուցների լավագույն աղբյուրներից է և ունի ամինաթթուների բարենպաստ բաղադրություն։ Քանի որ հյուսիսային եղջերուները ուտում են վայրի հատապտուղներ, նրանց միսը բացառապես հարուստ է բնական հակաօքսիդանտներով և քիչ ճարպեր է պարունակում, սակայն նրա պարունակած ճարպը չհագեցած է և շատ օգտակար: Հյուսիսային եղջերուի մսի մեջ օմեգա-3 չհագեցած ճարպաթթուների պարունակությունը նման է ձկանը: